به نقل از «خبرگزاری دانشجو»

پرونده ۴۶ تن زعفران و امضا‌های طلایی به کجا رسید

تاریخ انتشار: ۷ آبان ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۲۸۹۱۷۸

نائب رییس شورای ملی زعفران گفت: کمیسیون اصل ۹۰ مجلس در خصوص پرونده عرضه ۴۶ تن زعفران تعاونی روستایی، هنوز به نتیجه‌ای نرسیده است.

به گزارش گروه اقتصادی خبرگزاری دانشجو، غلامرضا میریی؛ رئیس اتحادیه صادر کنندگان زعفران‌خراسان رضوی با بیان اینکه کمیسیون اصل ۹۰ مجلس در خصوص پرونده عرضه ۴۶ تن زعفران تعاونی روستایی، هنوز به نتیجه‌ای نرسیده اظهار کرد:  این در حالی است که بیش از ۶ ماه است  پرونده به کمیسیون ارجاع شده است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

وی افزود: البته  به گفته نصرالله پژمانفر، رئیس کمسیون اصل نود مجلس، پرونده برای اعلام نظر به دادستانی انقلاب ارسال شده،   ولی هنوز خبری از نتیجه بررسی‌ها به ما اعلام نکرده اند.
میری افزود: این پرونده هم مثل خیلی از پرونده‌های دیگر، پیگیری نمی‌شود، زیرا پشت پرده این موضوع، یکسری افراد وجود دارند که قدرت و جایگاه‌های خاصی دارند.
رئیس اتحادیه صادر کنندگان زعفران‌خراسان رضوی در ادامه اظهار کرد:  یک شبه ۴۶ تن زعفران را به یک فرد واگذار کردند، فردی که شاید خودش کاره‌ای نبود، ولی دست‌های پشت پرده به عنوان حامی از آن فرد حمایت کردند و ایشان مجری اهداف یک گروه خاص بوده است.

امضا‌های طلایی شرایط خرید ۴۶ تن زعفران را تغییر داد

وی در عین حال بیان کرد: در صورت جلسه‌ای که امضا‌های زیادی از معاون وزیر و معاونان سازمان توسعه تجارت تا مابقی افراد مسئول پای آن بود و در آن شرط فروش زعفران‌ها  قید صادرات ذکر شده بود،   اما امضا‌های طلایی، باعث برداشتن شرط تعهد صادرات ۴۶ تن زعفران و فروش و عرضه آن در بازار داخل شد.
نائب رییس شورای ملی زعفران با بیان اینکه  متاسفانه پیگیری ما تا این لحظه به جایی نرسیده در خصوص اعلام قیمت و  ارقامی که این روز‌ها در رسانه‌ها برای زعفران اعلام می‌شود، توضیح داد: عرضه و تقاضا، قیمت زعفران را در آینده مشخص می‌کند نه قیمت‌های دستوری و اعلامی برخی از مسئولین!
وی ادامه داد: متاسفانه دست‌هایی در کار است که قیمت را با  معادلات  بین خودشان به نفع خود و نه به نفع کشاورزان، بالا می‌برند.
میری همچنین در خصوص حاشیه و اخبار پیش از برگزاری انتخابات اتحادیه زعفران فروشان مشهد و ادعای  تقلب و  مهره چینی در روند انتخابات این اتحادیه توضیح داد:   ادعای تقلب در انتخابات توسط افرادی مطرح می‌شود که یک شبه صاحب قدرت شدند و با وزارت "صمت " در ارتباط بوده و داعیه رهبری بازار را دارند، در حالیکه اتحادیه‌ها در برگزاری انتخابات نقشی ندارند، ولی آن‌ها سعی کردند با عوام فریبی، برگزاری انتخابات را زیر سوال ببرند و نتیجه را آنطور که می‌خواهند رقم بزنند.
رئیس اتحادیه صادر کنندگان زعفران‌خراسان رضوی اظهار کرد: بنده به عنوان "موسس" اتحادیه زعفران فروشان خراسان، در دوره جدید به دلیل خستگی و مشغله‌های زیاد دیگر کاندید انتخابات نشدم و در این اتحادیه حضور ندارم و هر اتفاقی که بعد از این در اتحادیه بیفتد و هر تصمیمی اخذ شود، بنده در آن نقشی نخواهم داشت.
رییس اتحادیه صادرکنندگان زعفران خراسان رضوی  در عین حال بیان   کرد: سال گذشته برآورد شده بود که با رفع موانع صادرات، ۴۰ درصد رشد داشته باشیم که متاسفانه به سبب موانع پیش رو و مشکلات تعهدات ارزی با کاهش ۴۰ تا ۵۰ درصدی صادرات مواجه بودیم که امیدواریم امسال با رفع مشکلات بتوانیم از صادرات چمدانی زعفران جلوگیری کنیم.
نایب رئیس شورای ملی زعفران با اشاره به مشکلات صادرات زعفران به برخی کشور‌ها عنوان کرد: امکان صادرات زعفران به صورت مستقیم از ایران به برخی کشور‌ها وجود ندارد و صادرکننده باید ابتدا محصول خود را به کشور واسطه ارسال و سپس با مبدا و عنوانی به جز ایران زعفران را صادر کند. در این میان اگر زعفران صادر شده به دست خریدار نرسد ریالی بابت خسارت وارده به صادرکننده پرداخت نخواهد کرد.
میری گفت: در حال حاضر زعفران ایران به ۶۷ کشور دنیا صادر می‌شود و تنها برای صادرات این محصول به ۴ کشور محدودیت داریم. ضمن اینکه ورود زعفران به کشوری مانند افغانستان ممنوع است، اما این محصول چه به صورت قانونی و چه به صورت قاچاق به این کشور صادر می‌شود.

منبع: خبرگزاری دانشجو

کلیدواژه: زعفران میری قاچاق زعفران خراسان رضوی اتحادیه صادر

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت snn.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری دانشجو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۲۸۹۱۷۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

آموزش روز اول، طرز تهیه مرغ خوشمزه با کشمش و زرشک

فراروـ  به نظر من به تعداد آشپز‌های دنیا روش‌های پخت مرغ وجود دارد که هرکس به روش خودش آن را طبخ می‌کند. مرغ را اگر خوشمزه بپزید، می‌تواند از هر نوع غذای گوشتی خوشمزه‌تر هم باشد. اگر از درست کردن مرغ‌های تکراری خسته شده‌اید و دوست دارید مرغ را با یک روش جدید برای خودتان و خانواده تهیه کنید، حتما این مطلب را دنبال کنید، چون می‌خواهیم یک مدل طبخ مرغ را به شما آموزش بدهیم که از خوردن آن حتما شگفت‌زده خواهید شد. این مرغ برای مواقعی که فرصت کافی ندارید و می‌خواهید در مدت زمان کمی یک غذای خوشمزه و مجلسی بپزید، بسیار مناسب است. در این روش، مرغ با کشمش، زرشک، پیازداغ، آلو بخارا، رب انار و زعفران پخته می‌شود و طعم فوق‌العاده‌ای دارد. اگر از درست کردن مرغ‌های تکراری خسته شده‌اید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

مواد لازم

سینه مرغ: ۱ عدد
پیاز درشت: ۱ عدد
کشمش: ۱ قاشق غذاخوری
زرشک: ۱ قاشق غذاخوری
آلو بخارا: ۵ عدد
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
رب انار: ۱ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده: ۴ عدد
نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم

طرز تهیه

برای درست کردن این مرغ خوشمزه ابتدا پیاز‌ها را به صورت خلالی خرد کنید و همراه با مقداری روغن داخل یک ماهی تابه گود بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز کم کم سرخ و طلایی شود. در مرحله بعد سینه مرغ را خرد کنید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید. حالا کمی نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر بریزید و مرغ را هم بزنید تا چند دقیقه با پیاز تفت بخورد. در مرحله بعد رب گوجه فرنگی، رب انار و آلو خورشتی را که از قبل خیس داده‌اید، به مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا رب‌ها کمی تفت بخورند، سپس کشمش، زرشک و زعفران دم کرده را اضافه کنید و ۱ لیوان آب جوش بریزید. درب ماهی تابه را ببندید و حرارت اجاق گاز را کم کنید تا مرغ بپزد و سس مرغ غلیظ شود. حالا مرغ خوشمزه شما آماده سرو است که می‌توانید آن را همراه با کته زعفرانی میل کنید، نوش جان.

نکات مهم

۱ ـ رب انار نوعی رب گرفته شده از دانه‌های انار است که به دو صورت ترش و ملس در بازار موجود است. رب انار معمولا رنگ تیره‌ای دارد؛ ولی نباید بیش از حد سیاه باشد که نشانه سوختگی رب هنگام پخت است. رب انار مرغوب نباید بیش از حد سفت باشد؛ همچنین نباید بوی ترشیدگی بدهد. برای تهیه خورش شش انداز سعی کنید رب انار را از فروشگاه‌های معتبر و یا از کسانی که به صورت خانگی و تمیز رب انار را درست می‌کنند، تهیه کنید. اگر رب انار شما رقیق نبود، با سرکه آن را رقیق کنید.

۲ ـ آلو با داشتن خواص آنتی اکسیدانی سرشار از ویتامین‌های گروه A، B، C و همچنین دارای کلسیم، منیزیم، فسفر، آهن و گوگرد است. آلو خورشتی معمولا به رنگ‌های زرد، سیاه و قهوه‌ای روشن و در اندازه‌های ریز یا درشت در بازار موجود است. آلو خورشتی تازه و مرغوب نباید بوی ترشیدگی بدهد و باید ظاهری شفاف داشته باشد. همیشه هنگام استفاده از آلو در خورش نیم ساعت قبل آن را توی یک کاسه با آب ولرم خیس کنید. این کار باعث می‌شود اگر آلو دارای شن ریزه یا آشغال باشد، با خیس خوردن کاملا تمیز شود. بعد از نیم ساعت آلو را توی یک صافی بریزید و روی آن آب بگیرید؛ سپس به غذا اضافه کنید.

۳ ـ همیشه سعی کنید از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید؛ چون هرقدر زعفران را با آب بیش‌تری دم کنید، کم‌رنگ‌تر می‌شود و مجبور می‌شوید برای به دست آوردن رنگ دلخواه‌تان از زعفران بیشتری استفاده کنید؛ بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای ۱ قاشق چای‌خوری زعفران ۲ قاشق سوپ‌خوری آب جوش و ۲ تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می‌شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش‌تری پس بدهد. زعفران را در ظرف دردار در فریزر نگهداری کنید و موقع استفاده اجازه بدهید در دمای محیط یخ زدایی شود. پس از هر بار استفاده دوباره زعفران باقی مانده را داخل فریزر قرار دهید. حواستان باشد زعفرانی که استفاده می‌کنید، تقلبی نباشد. برای اینکه بفهمید زعفران تقلبی یا خالص است. زعفران را بین انگشتتان بگذارید و فشار بدهید. اگر روغن پس نداد؛ یعنی خالص است. زعفران‌های تقلبی معمولاً براق هستند.

۴ ـ برای شستن زرشک باید به این نکته توجه کنید که زرشک با یک بار زیر آب گرفتن تمیز نمی‌شود. برای شستن زرشک ابتدا زرشک‌ها را پاک کنید و در یک صافی یا الک بریزید. الک را روی یک قابلمه یا کاسه قرار بدهید و زیر شیر آب بگیرید. بعد از چند دقیقه اگر الک را بلند کنید، می‌بینید که داخل کاسه پر از شن‌ریزه شده است. این کار را باید تا جایی ادامه بدهید که آب باقی مانده داخل کاسه کاملاً تمیز باشد.

۵ ـ کشمش سرشار از پتاسیم است و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند. کشمش‌ها انواع گوناگونی دارند که برای پخت این مرغ باید از کشمش قرمز پلویی استفاده کنید.